En el marco de una demanda real del sector, el gobierno escolar ofrece nuevas capacitaciones: laboratorista hídrico, asistente de laboratorio vitivinícola y analista sensorial de vinos.
La Dirección General de Escuelas presentó este jueves nuevas formaciones profesionales vinculadas a la producción vitivinícola, proponiendo cuatro capacitaciones: asistente de laboratorio vitivinícola, analista sensorial de vinos, administrador de fincas vitivinícolas y laboratorista hídrico.
La presentación se llevó a cabo en el Espacio Cultural Julio Le Parc. La directora de Educación Superior, Mariela Ramos, expresó que estas carreras serán dictadas de manera virtual por el Instituto IES 9-015 Valle de Uco. “Hay que destacar que esta decisión se tomó en base a una demanda del sector vitivinícola, con el objetivo de formar profesionales que contribuyan a mejorar la producción de vino”, afirmó Ramos.
Por su parte, el rector del IES 9-015, Daniel Gallardo, indicó que estas formaciones son muy específicas y acompañan todo el proceso vitivinícola. “Lo bueno de estas certificaciones es que se cursan a distancia. Cualquier persona puede realizarlas; tienen una duración de entre ocho meses y un año. Los interesados deben tener el secundario completo y algún vínculo con el sector, ya que se trata de formaciones no iniciales”, aclaró Gallardo.
A partir de la próxima semana, en los canales digitales de la DGE y en la página del IES 9-015, se podrán encontrar los enlaces de inscripción y los requisitos. Habrá entre 30 y 50 cupos disponibles para quienes deseen capacitarse.
Formaciones profesionales
Se trata de tres certificaciones profesionales con titulación intermedia, ubicadas entre perfiles como el enólogo o el técnico en gestión integral de los recursos hídricos. Estas formaciones permiten adquirir una profesión previa a una tecnicatura completa.
Analista sensorial de vinos: es el profesional que determina, mediante el análisis organoléptico, si un vino está en condiciones de salir al mercado. Es decir, aunque un vino pueda estar correcto desde el punto de vista químico, también debe contar con un buen aroma y sabor. Esta persona estará capacitada para evaluar dichos aspectos.
Laboratorista hídrico: es el profesional encargado de tomar muestras y realizar análisis químicos y físicos del agua, con el fin de determinar si se encuentra en condiciones adecuadas. Su trabajo incluye el tratamiento de efluentes, análisis en cauces y medición con caudalímetros. Actúa como asistente del ingeniero que posteriormente realiza los estudios de proyección del recurso hídrico.
Asistente de laboratorio vitivinícola: es quien realiza análisis químicos y microbiológicos de los vinos o productos vitivinícolas, que luego serán evaluados por el enólogo para su puesta en producción y embotellado, con destino final al consumidor.
Fuente: Prensa DGE
