{"id":25353,"date":"2025-10-13T11:46:07","date_gmt":"2025-10-13T14:46:07","guid":{"rendered":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/?p=25353"},"modified":"2025-10-15T22:17:53","modified_gmt":"2025-10-16T01:17:53","slug":"enologia-e-industrias-frutihorticolas-renueva-su-plan-de-estudios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/enologia-e-industrias-frutihorticolas-renueva-su-plan-de-estudios\/","title":{"rendered":"Enolog\u00eda e Industrias Frutihort\u00edcolas renueva su plan de estudios"},"content":{"rendered":"\n
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La Tecnicatura Superior actualiz\u00f3 contenidos y competencias profesionales con el fin de fortalecer la formaci\u00f3n t\u00e9cnica y productiva a los tiempos que corren.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Con el objetivo de acompa\u00f1ar las transformaciones del sector vitivin\u00edcola y frutihort\u00edcola, la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda e Industrias Frutihort\u00edcolas present\u00f3 oficialmente su nuevo plan de estudios, que actualiza contenidos, ampl\u00eda las competencias profesionales y consolida la articulaci\u00f3n con otros niveles educativos y carreras de grado. De la presentaci\u00f3n formaron parte el equipo t\u00e9cnico de la Direcci\u00f3n de Educaci\u00f3n Superior y su equipo de gesti\u00f3n, la directora Mariela Ramos y el subdirector Jos\u00e9 Reche, adem\u00e1s de representantes del INV, COVIAR, Consejo de En\u00f3logos ASOLMEN, CEM, y de los Institutos Superiores que dictan la propuesta.<\/p>\n\n\n\n

Esta actualizaci\u00f3n es parte del trabajo de vinculaci\u00f3n, validaci\u00f3n y renovaci\u00f3n de planes de estudios que est\u00e1 haciendo la Direcci\u00f3n de Educaci\u00f3n Superior en 25 carreras t\u00e9cnicas. Con esta consigna, el equipo t\u00e9cnico va armando el plan de estudios, pero antes de aprobarlo, lo comparte con el sector socio-productivo, para recibir aportes y que validen si ese plan est\u00e1 acorde al tipo de profesionales que est\u00e1n necesitando.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el nuevo plan de estudios<\/h4>\n\n\n\n

La propuesta formativa se estructura sobre dos grandes ejes de formaci\u00f3n: uno cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico-productivo y otro orientado a la gesti\u00f3n de emprendimientos, buscando un equilibrio entre la base t\u00e9cnica y la capacidad de innovaci\u00f3n empresarial.<\/p>\n\n\n\n

Entre las principales caracter\u00edsticas del nuevo plan, se destaca su enfoque integral en las industrias enol\u00f3gica, ole\u00edcola y frutihort\u00edcola, incorporando asignaturas y pr\u00e1cticas que reflejan la realidad productiva regional y nacional. Adem\u00e1s, contempla la posibilidad de reconocimiento de cr\u00e9ditos para estudiantes del nivel secundario t\u00e9cnico y la articulaci\u00f3n con ciclos de licenciatura, facilitando trayectorias educativas continuas.<\/p>\n\n\n\n

El perfil profesional del egresado pone el acento en la capacidad para analizar, diagnosticar y resolver problemas espec\u00edficos del \u00e1rea, implementar y controlar procesos productivos, y planificar actividades de laboratorio, producci\u00f3n y desarrollo de productos. Tambi\u00e9n incorpora competencias en higiene, seguridad, ambiente e inocuidad, junto con herramientas para la gesti\u00f3n de la calidad, el emprendedurismo y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

El plan, de tres a\u00f1os de duraci\u00f3n, incluye una s\u00f3lida base en qu\u00edmica, microbiolog\u00eda, f\u00edsica, junto con materias espec\u00edficas como vinificaciones, an\u00e1lisis sensorial, bromatolog\u00eda, agronegocios, tecnolog\u00eda de productos ole\u00edcolas y frutihort\u00edcolas, y un fuerte componente de pr\u00e1cticas profesionales anuales.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, la Tecnicatura se posiciona como una oferta educativa estrat\u00e9gica para la matriz productiva provincial, respondiendo a la demanda de t\u00e9cnicos altamente capacitados en las \u00e1reas de producci\u00f3n, control de calidad, innovaci\u00f3n y gesti\u00f3n de emprendimientos vinculados con la agroindustria.<\/p>\n\n\n\n

Institutos que dictan la oferta educativa<\/h4>\n\n\n\n

\u00b7 9-007. General Alvear https:\/\/ies9007-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-009. TUPUNGATO https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-013. CIUDAD https:\/\/isteec.edu.ar\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-015. SAN CARLOS https:\/\/iesvu.edu.ar\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-021. Jun\u00edn https:\/\/ies9021.edu.ar\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-023. MAIPU https:\/\/ies9023-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-024. LAVALLE https:\/\/ies9024-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-028. SANTA ROSA https:\/\/ies9028-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 9-029. LUJAN DE CUYO https:\/\/www.ies9029.edu.ar\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Don Bosco. MAIPU https:\/\/www.donboscorodeo.edu.ar\/#terciario<\/a><\/p>\n\n\n\n

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