{"id":23160,"date":"2023-11-21T23:13:47","date_gmt":"2023-11-22T02:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/?p=23160"},"modified":"2023-11-21T23:13:48","modified_gmt":"2023-11-22T02:13:48","slug":"estudiantes-de-gastronomia-del-ies-n-9-021-realizaron-un-evento-de-cata-y-maridaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/estudiantes-de-gastronomia-del-ies-n-9-021-realizaron-un-evento-de-cata-y-maridaje\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Gastronom\u00eda del IES N\u00b0 9-021 realizaron un evento de Cata y Maridaje<\/em><\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

La degustaci\u00f3n se enmarca en la pr\u00e1ctica de cierre anual para demostrar las competencias adquiridas en Vitivinicultura.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Estudiantes de la Tecnicatura Superior en Agronom\u00eda del Instituto de Educaci\u00f3n Superior N\u00b0 9-021 \u201cTecnol\u00f3gico Jun\u00edn\u201d realizaron un evento de Cata y Maridaje el pasado 15 de noviembre en el restaurante \u201cAires de Tradici\u00f3n\u201d, del departamento de Jun\u00edn,  que sirvi\u00f3 para poner en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos durante el cursado del m\u00f3dulo de \u201dVitivinicultura\u201d. La experiencia invit\u00f3 a los y las asistentes a transitar por seis islas gastron\u00f3micas, degustando vinos y maridajes, acompa\u00f1adas de una gu\u00eda informativa.<\/p>\n\n\n\n

La actividad fue impulsada por el Lic. Marcelo Ramos, con el objetivo de que los y las estudiantes pongan en pr\u00e1ctica las competencias adquiridas a trav\u00e9s del recorrido del m\u00f3dulo N\u00b0 10 de la carrera, denominado \u201cVitivinicultura\u201d,y puedan ser evaluados por los docentes de las distintas unidades de Geograf\u00eda vitivin\u00edcola:  Viticultura (Ing. Carlos Puertas), Cata de vino (Lic. Marcelo Ramos), Maridaje (Prof. Renzo Pallero), Marketing Comercial (Lic. Evelina Sarmiento), y el Prof. de Pr\u00e1ctica Profesionalizante, Diego Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Entre las acciones destacadas se realiz\u00f3 una cata de vinos, guiada por los estudiantes, que describieron sus car\u00e1cteres organol\u00e9pticos de acuerdo a la variedad, proceso de elaboraci\u00f3n y terroir; y se brind\u00f3 una recomendaci\u00f3n de maridajes de acuerdo a los vinos y alimentos a consumir. Tambi\u00e9n confeccionaron cartas de vinos y an\u00e1lisis de etiquetas.<\/p>\n\n\n\n

El evento cont\u00f3 con la presencia de autoridades de la Coordinaci\u00f3n General de Educaci\u00f3n Superior (CGES), Sonia Hure y Elida Hodar,  la rectora de IES N\u00b0 9-021, Paola Ruiza Cancino, y p\u00fablico de la comunidad institucional y general.<\/p>\n\n\n\n

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La degustaci\u00f3n se enmarca en la pr\u00e1ctica de cierre anual para demostrar las competencias adquiridas en Vitivinicultura. Estudiantes de la Tecnicatura Superior en Agronom\u00eda del Instituto de Educaci\u00f3n Superior N\u00b0 9-021 \u201cTecnol\u00f3gico Jun\u00edn\u201d realizaron un evento de Cata y Maridaje el pasado 15 de noviembre en el restaurante \u201cAires de Tradici\u00f3n\u201d, del departamento de Jun\u00edn,  … [+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2399,"featured_media":23150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,10,11],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2399"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23161,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23160\/revisions\/23161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/superior-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}